DIY knivsliper: hvordan lage et effektivt verktøy

Selv den beste kniven krever skarphet fra tid til annen for å få tilbake skarpheten. Hvis enheten ikke blir slipt, vil den slutte å utføre sin funksjon og kan forårsake personskade, fordi det kjedelige bladet lett hopper av overflaten. I stedet for å gi enheten til mesteren for sliping, kan du gjøre det selv. En gjør-det-selv knivsliper er ikke for komplisert å utføre. Selv improviserte materialer er nok for produksjonen.

Hvem som helst kan lage en spisspiss til kjøkkenkniver.

Hvorfor bruke en knivsliper: de viktigste årsakene til stumpe punkter

Fremgangsmåten for å slipe kniver med egne hender er en møysommelig prosess, hvis resultat er gjenoppretting av skjæreevnen til knivbladet. Man skal ikke tro at en base som er for skarp, er farligere enn en sløv. En godt skjerpet kniv er lettere å komme inn selv i en myk kuttet overflate, i motsetning til et sløvt blad som kan komme av når som helst.

Feil vedlikehold og stell kan føre til at knivene blir doffe raskt

Nyttige råd! Hyppigheten av sliping avhenger av kvaliteten på bladet, av egenskapene og frekvensen for bruk av enheten. Samtidig må du forstå at det å jobbe med et sløvt punkt ikke bare er farlig, men også krever mer innsats når du jobber på kjøkkenet. Hendene er mest påvirket av overdreven stress.

Selvfølgelig kan du ta produktet til spisseren, men i dette tilfellet er det ingen garanti for at han vil håndtere enheten nøye og utføre en restaurering av høy kvalitet. Du må også vurdere at for å skjerpe deg ikke hjemme, må du bruke ikke bare penger, men også fritiden din. Hvis du lager en hjemmelaget knivsliper, trenger du ikke å gå noe sted, og det er lett å bringe kniven i arbeidstilstand på kort tid.

Uansett kvaliteten på bladet, vil det før eller siden bli kjedelig. Selv når du arbeider med mykt materiale, mister bladets stål sin skjæreevne, og mikroskopiske stålbiter fjernes fra bladet, som et resultat av at ikke bare skarpheten går tapt, men også formen på skjæreflaten endres.Deformasjonen av basen oppstår også på grunn av at bladet nesten alltid avbøyes til en av sidene under skjæreprosessen, det avhenger av trykkraften og hvilken hånd som skjærer. Andre grunner til sløvhet:

Først og fremst avhenger frekvensen av sliping av knivens kvalitet og bruken av den.

1. Feil lagring. Eksperter anbefaler at du lagrer enheten på en magnetisk overflate eller i et stativ. Hvis det settes sammen med andre redskaper, vil den konstante kontakten føre til at bladet blir kjedelig selv når kniven ikke er i bruk. For å sikre riktig oppbevaring av enheten, kan du lage et stativ for kniver av tre med egne hender.
2. Skitten mat. Hvis du kutter myke grønnsaker eller frukt som har skitt eller sand på seg, vil partiklene klø spissen.
3. Brudd på vaskereglene. Eksperter anbefaler ikke å vaske kniver i oppvaskmaskin ved høye temperaturer, fordi varmt vann har en negativ effekt på stål.
4. Arbeider med bein og sener. Beinene til ethvert dyr har høy hardhet som kan ødelegge bladets integritet. Det samme kan sies om skjell av noen frukter.
5. Hyppig bruk. Når du skjærer, er det nesten umulig å hele tiden opprettholde den korrekte vinkelen hvorpå basen slipes. Som et resultat bøyes den skarpe kanten på enheten, og det blir mye vanskeligere å jobbe med et slikt blad, spesielt hvis materiale av lav kvalitet ble brukt under fremstillingen.

Hvordan skjerpe en kniv: hovedstadiene og hvordan den fungerer

For å utføre alt riktig for sliping av kniver, bør du følge en bestemt algoritme for å utføre handlinger. For å få et helt rett og skarpt blad, må du gjennomgå flere trinn i arbeidet, som hver innebærer bruk av forskjellige verktøy:

Knivslipeprosessen inkluderer flere trinn.

1. Første behandling eller ommaling. Slipevinkelen endres, og grov mekanisk skade på basen elimineres. Når du bruker et verktøy for sliping av kniver, fjernes et betydelig stållag på dette stadiet - til et helt flatt punkt er oppnådd, er et grovkornet slipemiddel egnet for dette.
2. Sliping. Det utføres ved bruk av middels og høyt kornet slipemiddel. Feil bruk av knivslipeanordningen kan føre til ujevn sliping av spissen.
3. Sliping eller etterbehandling. På dette stadiet blir selv de minste skader eller riper fjernet, og bladet blir jevnt skarpt.
4. Polering. Her brukes en rekke poleringspastaer som inneholder forskjellige slipemidler. Avslutningen på arbeidet er å bringe basen til en speilfinish.

Nyttig informasjon! Separat fra alle trinn kan utrettingsprosessen utføres, som består i å gjenopprette posisjonen til kantflatene på kanten, pakket inn til sidene. Når du utfører denne typen arbeid, fjernes stålet praktisk talt ikke fra overflaten på kniven.

Hvordan velge riktig stein for å slipe en kniv med egne hender

Den enkleste hjemmelagde knivsliperen regnes som en steinblokk. Det viktigste her er å bestemme riktig type slipemiddel, spesielt siden du fra et riktig valgt sett med steiner kan lage dine egne hender en enhet for å slipe høvlekniver og annet snekker- eller kjøkkenverktøy. Før du gjør det knivslipemaskin, må du vite hovedtyper av korn som brukes til arbeid:

Slipestenen kan ha en kornstørrelse på 200-6000 korn

1. 200-250. Merkingene brukes til å indikere de fineste slipemidlene som sjelden brukes til sliping av kniver.
2. 300-350. Stenger med denne kornstørrelsen brukes bare når det er nødvendig å gjenopprette formen på et alvorlig skadet eller deformert blad, så vel som til kniver med tykk stump base.Med mindre bladet har synlige sprekker eller andre store endringer i utseendet, anbefales det ikke å bruke slike grove slipesteiner.
3. 400-500. Dette markerer et middels grovt slipemiddel, som ofte brukes i vanskelige tilfeller når det er nødvendig å endre retningen på spissvinkelen eller andre egenskaper ved spissen.
4. 600-700. Den mest brukte korntypen til fremstilling av gjør-det-selv-skjerpere, beregnet på sliping av husholdningsverktøy. Steiner med denne kornete er vanligere i butikkhyllene.
5. 1000-3000. Et finkornet steinbelegg som er ideelt for å forberede bladet for finsliping og polering. Med dette materialet er det enkelt å bringe bladet til ekstrem skarphet.
6. 3000-6000. Denne typen slipemiddel brukes til å skape en perfekt speilfinish. Oftest påføres slipemidlet med en myk filt eller tekstilunderlag.

Når du velger en stein for en slipeenhet med egne hender, bør du også ta hensyn til fargen: jo mørkere overflaten er, jo mer slitende vil den ha. En lys nyanse indikerer et fint korn av steinen.

Den enkleste måten å skjerpe en kniv på er å bruke en spesiell stang for hånd.

Viktig! Valget av riktig slipemiddel bør tilnærmes spesielt nøye, fordi ytelsen til en hjemmelaget knivslipemaskin vil avhenge av dette.

Generelt velges følgende typer steiner for slipeverktøyet:

1. Akvatisk. For å jobbe med en slik stein er det nødvendig å bruke vann i tillegg for å fuktig overflaten rikelig. Dette er nødvendig slik at du kan jobbe med steinen lenger og mer effektivt.
2. Olje. Tilsynelatende ligner de veldig mye på vann, men bare i dette tilfellet må overflaten ikke behandles med vann, men med olje.
3. Kunstige. For fremstilling av en hjemmelaget knivslipeanordning brukes holdbare steiner, som korund eller karbid, som i tillegg til god hardhet har en så betydelig fordel som lave kostnader.
4. Naturlig. De mest effektive alternativene anses å være novakulitt eller japansk stein. Blant ulempene er kompleksiteten i bruk og høye kostnader.

Knivslipesteiner er naturlige, olje, kunstige og vann

Noen butikker tilbyr til og med å bruke gummistene til sliping, men det må tas i betraktning at det å arbeide med dem er ekstremt vanskelig og upraktisk. Det mest nyttige og praktiske er bruken av et keramisk slipemiddel, som kombinerer et stort antall positive kvaliteter.

Grunnleggende regler som anbefales å følge når du sliper kniver

For å klargjøre kanten av kniven for arbeid, bør du begynne å slipe med en stang av middels eller grovt korn, og valget vil avhenge av bladets opprinnelige tilstand og graden av skade. For lettere bruk av en hjemmelaget hjemmelaget knivsliper fra en stang, bør den festes forsvarlig. Deretter må du bestemme riktig vinkel på bladet.

Tabell over standardverdier for skjæringsvinkelen til bladet:

Det er interessant! Hvis du ser på tegningene av jaktkniver, kan du være oppmerksom på at de alle er forskjellige i bladets form, lengde og bredde. Til tross for dette varierer skarphetsvinkelen, uansett modell, fra 30 til 40 °.

Det bør tas i betraktning at hellingsvinkelen på hver side er halvparten av den nødvendige verdien. Bevegelsene når du arbeider med bladet skal være glatte og uten sterke rykker. Den første bevegelsen utføres fra seg selv, og basen må passere over steinen i hele sin lengde.Oppretthold samme hellingsvinkel gjennom hele slipeperioden, ellers vil det ikke fungere for å oppnå et ideelt resultat.

For å opprettholde ønsket vinkel, når du når punktet der spissen er avrundet, vri kniven litt. Det er viktig å forsikre deg om at når du sliper bladet ikke helt av stangen, ellers kan bladets sidekant bli skadet eller deformert. Senere bevegelser utføres i motsatt retning.

Før jobb er det viktig å bestemme vinkelen på kniven på riktig måte.

Slipearbeidet bør utføres til et buet plan vises på basen. For å teste skarpheten trenger du ikke å skyve fingeren over bladet for ikke å bli skadet. Hvis jobben er utført riktig, vil kanten av bladet ha samme bredde over hele lengden. Etter å ha oppnådd det ideelle resultatet på den ene siden, må du snu enheten og gjenta alle trinnene på baksiden.

Hvis det er uregelmessigheter eller riper, må du ta en blokk med et finere korn og fortsette å bevege skjæreflaten jevnt langs blokken i retning bort fra deg, og gradvis redusere trykkgraden. For å oppnå glans brukes GOI-pasta eller lærstoff som standard.

DIY knivsliper: de vanligste typene design

Det er mange diagrammer og tegninger av verktøy for å slipe kniver med egne hender, som er forskjellige i forskjellige design og produksjonsmetoder. Du bør ikke velge de enkleste versjonene av modellene, for med dem vil det være mulig å utføre bare ett av trinnene i arbeidet med høy kvalitet. Til tross for at produksjonen av en mer kompleks design vil ta mer materialer og midler, vil prosessen med sliping av selve bladet ta kortere tid, og resultatet blir merkbart bedre.

Sliperen i form av en skinneholder er i stand til å endre knivens hellingsvinkel og posisjon

Før du lager en enhet for sliping av kniver, må du først bestemme hvor mye arbeid som skal utføres med strukturen. Dette skyldes det faktum at det i en situasjon hvor det er nødvendig å sette flere kjøkkenkniver i orden en gang i uken, er det absolutt ikke nødvendig å bry seg med komplekse tegninger av knivslipere med egne hender og lage en profesjonell maskin. Hvis en person er glad i å samle kniver, jakte eller stadig bruke kniver i jobben, er det bedre å prøve en gang.

Den enkleste håndlagde kniven regnes som en slipestein mellom to stopp, noe som noen ganger er ganske nok til bruk under vanlige husholdningsforhold. For å fullføre strukturen må du kutte ut tre trekanter og feste dem sammen med metallskruer. Steinen som brukes er festet mellom to støtter.

Et trekk ved en slik innretning for å slipe kniver med egne hender er det faktum at trekanter er festet i bare en posisjon, men vinkelen på hellingssteinen kan endres. For en mer nøyaktig innstilling av riktig vinkel, anbefales det å bruke en vanlig vinkelmåler.

En annen liten gjør-det-selv knivsliper med en justerbar slipevinkel er en bevegelig holderskinne utstyrt med to stenger som kan endre ikke bare posisjonen, men også hellingsvinkelen. Et særtrekk ved maskinen er behovet for ekstra fiksering på bordet ved hjelp av en holder; det enkleste og mest pålitelige alternativet i dette tilfellet er en klemme. Ulempene ved å bruke strukturen inkluderer også vanskeligheten med å opprettholde riktig svingvinkel gjennom hele arbeidsperioden.

Før du velger utsikt slipemaskin det er nødvendig å bestemme omfanget av arbeidet som spisseren vil utføre

Interessant informasjon! Svært ofte kan tegninger av verktøy for å slipe kniver med egne hender bli funnet på Internett.Så blant håndverkere er skjerpere laget i henhold til eksemplet fra det kjente selskapet "Lansky" veldig populære, som preges av god ytelse og enkel utførelse.

Hvordan lage et verktøy for å slipe kniver med egne hender: video av prosessen

En ganske enkel type slipekniver med egne hender er en rektangulær treblokk, hvis øvre del får en form som ligner et gaveltak. Kantene er preget av en standard hellingsvinkel på 20-25 °, som er optimal for å slipe kjøkkenkniver. For å oppnå en mer praktisk enhet under produksjonen, kan du bruke knivmaler som du planlegger å skjerpe ofte.

Relatert artikkel:

Knivslipere: en enkel og rask måte å slipe bladet på

Typer og egenskaper for enheter. Hvilke materialer brukes til å lage skjerpere. Hvordan spisse forskjellige kniver riktig.

For sliping påføres bladet nær ryggen, hvorpå det tas et slipende hjul eller en brynestein med smør og horisontale bevegelser gjøres langs bladets slipelinje. I dette tilfellet viser det seg å sikre en konstant vinkel og jevn sliping av skjærebunnen.

For å lage en mer kompleks hjemmelaget knivslipemaskin med egne hender, må du forberede følgende materialer:

Tegning av en spisspiss for kniver og andre motorbaserte verktøy

• et bord på 50 cm bredt, lengde og tykkelse skal være innenfor 15x2 cm;
• en gjenget metallpinne som skal tjene som en guide for brynesteinen;
• bolter, muttere og skruer som kreves for å samle spisseren;
• nøtter for fast fiksering;
• materiale til underlaget under kniven, du kan bruke tekstolitt eller plexiglass;
• neodymmagnet, er det viktig å merke seg at en konvensjonell magnet ikke er egnet for dette formålet på grunn av den lave sporingskraften.

Nyttige råd! Ikke alle design krever oppretting av en foreløpig tegning av en knivsliper; i noen tilfeller er det nok å følge trinnvise instruksjoner for å lage enheten.

Den første fasen av arbeidet er å forberede grunnlaget. For å gjøre dette må du ta et stykke sponplater eller annet materiale som er praktisk å jobbe med. Brettet må rengjøres og behandles godt for ikke å få en splinter i prosessen. For å lage en praktisk knivsliper med egne hender, bør størrelsen på grunnplaten være omtrent 40x12 cm. Deretter festes en skrå bordplate, som er litt mindre, for eksempel 30x10 cm.

En håndlaget spisser gjør at du hele tiden kan holde knivene i riktig form

For å oppnå riktig plassering av bordplaten, festes den til basen ved hjelp av et lite firkantet stykke stykke, hvis anbefalte høyde er 7 cm, dette vil være nok til å danne en praktisk hellingsvinkel på bordplaten. For praktisk fiksering av bladet er en kraftig magnet festet til det forhåndskutte hulrommet i den øvre delen av basen. Dessuten er en knivholderplate festet til bordplaten ved hjelp av en selvskruende skrue. For å kunne endre posisjon avhengig av bredden på bladet, anbefales det å kutte et spor som gjør at du kan flytte holderen opp / ned.

I tillegg til bordplaten er det festet en tapp på basen, som fungerer som et feste for en vogn med en slipestang. Guiden er laget av en liten blokk, på den ene siden som det bores et hull for en pigg - 8 mm, og på den andre siden blir det laget et kutt og en klemme er installert, slik at guiden kan rotere fritt på studen.

Stangholderen er også laget av en pinne, i hvilken den ene enden er festet, og den totale lengden på delen bør ikke overstige 60 cm. Stangen festes på holderen ved hjelp av små elementer som festes i ønsket posisjon ved hjelp av muttere.Som en slipeanordning brukes enten en stein eller en treblokk med sandpapir av ønsket korn festet på den. For å sikre en komplett slipesyklus på en gjør-det-selv-knivslipemaskin, kan du klargjøre flere stenger i forskjellige kornstørrelser samtidig.

For arbeid settes holderen med en slipestein inn med et kammer i hullet på føringen, og kniven er montert på en magnet og presset av en plate, hvoretter du kan begynne å slipe.

Hvordan lage en hjemmelaget kjernsliper

En spisspiss eller smerte anses som universell. En håndlaget enhet brukes til å slipe knekekniver, kjøttkvern, meisel og ethvert annet verktøy som trenger skarphet. For å lage en slik spisser, må du kjøpe en fungerende liten motor. For dette er en motor fra en gammel vaskemaskin, juicer eller annet husholdningsapparat egnet. En annen utfordring er behovet for en adapter som passer perfekt til motorakseldiameteren.

Noen ganger, for å gjøre det, må du lage en tegning av en knivslipemaskin og gi dimensjonene til en svinger som kan lage den nødvendige delen. Deretter skyves den ferdige adapteren på akselen og sikres med en bolt og skive med en mutter.

Viktig! Når du lager en adapter, må gjengene på den og på mutteren kuttes basert på motorakselens rotasjonsretning. Rotasjon med klokken produserer en venstrehendt tråd, omvendt - høyrehendt. Hvis denne regelen ikke overholdes under sliping, vil mutteren fungere for å vri seg ut, og dette er fulle av det faktum at steinen vil fly av.

Enheten på Emery lar deg slipe ikke bare kniver, men også andre verktøy

Det er ikke nødvendig å kjøpe en kraftig motor for å lage smerte. Den optimale indikatoren anses å være 400 W, men til og med en 100-200 W motor for husholdningsbruk vil være nok. Antall omdreininger ligger vanligvis i området 1000-2000 o / min. For å beskytte deg mot flygende metallspon anbefales det å lage et deksel i tillegg.

Når det gjelder smygehjul, er det egnet for behandling av ikke-faste metaller, som de fleste husholdningsapparater er laget av, hjul laget av elektrokorund med merking 25A. I de fleste tilfeller er disse kretsene hvite. På grunn av materialets særegenheter overopphetes ikke stålet, og slipekvaliteten forblir utmerket.

Å slipe en kniv selv er ikke en lett oppgave, spesielt for en nybegynner, men over tid, med konstant praksis, kan du lære å utføre prosessen ikke verre enn noen mester. Hvis ønskelig, anbefales det å prøve å lage en gjør-det-selv knivslipemaskin, hvor tegningene er enkle å finne i åpne kilder. Samtidig er det ikke nødvendig å konstruere komplekse strukturer, for til og med en enkel, men kompetent skarpsliper vil bidra til å holde bladene i perfekt stand.